Universidade do Café Octavio

O Brasil atualmente está destacando-se no cenário mundial com o crescente consumo de café. Hoje é o segundo maior consumidor mundial com 15 milhões de sacas anuais, ficando atrás somente dos Estados Unidos com a primeira colocação. Na área de exportação, alcançou 28,1 milhões de sacas embarcadas em 2007.

A Universidade do Café Octavio nasce para suprir as necessidades deste crescente mercado, difundindo tecnologia e conhecimento com disciplinas que vão da agricultura cafeeira até a xícara de um bom e famoso cafezinho.

A UniOctavio tem como diferencial, direcionar seus cursos a baristas, donos de cafeterias, donas-de-casa, amantes do café, estudantes e consumidores que apreciam café de alta qualidade, oferecendo aulas que abordam temas como a colheita do café, o processo de torra e o momento do preparo da bebida.

Os cursos também servirão para a formação de mão de obra especializada para o mercado de cafés especiais, além de trazer conhecimento sobre o universo do café para leigos, abastecer o mercado com novidades e oferecer workshops com profissionais internacionais.

A UniOctavio terá como base toda a estrutura oferecida por:

Café Octavio

Produzido na região da Alta Mogiana, que possui os melhores atributos definidos pela Organização Mundial do Café e é totalmente produzido, processado e embalado na Fazenda Nossa Senhora Aparecida.
Fazenda N. Sra. Aparecida

Moderna planta industrial, localizada no município de Pedregulho, que faz parte da região conhecida por Alta Mogiana, que tem o mais perfeito terroir para a produção do melhor café. Possui certificações internacionais, como a da ONG Rainforest Alliance, que faz inúmeras exigências - desde o tratamento aos empregados e a quantidade de mata na área - para atestar que o local segue normas ambientais.
Octavio Café

Cafeteria em São Paulo que impressiona quem a visita, pelo ambiente moderno, conceito inovador, prêmios conquistados e, claro, o café especial e sofisticado.

Veja mais no site oficial
Dallis Coffe

Empresa de torrefação com sede na cidade de Nova York é uma empresa tradicional dos Estados Unidos e especializada em cafés especiais. Desde 1913 ela importa grãos de café de diversas partes do mundo, inclusive o Brasil, para compor seus famosos blends, hoje presentes em hotéis, restaurantes, lojas e butiques de café de 35 estados norte-americanos e 12 países do mundo.

Veja mais no site oficial
Silvia Magalhães

3 vezes campeã brasileira em concursos de barista, encarregada da qualidade do Octavio Café e chefe da equipe que faz chegar ao cliente o espresso perfeito, será a coordenadora da Universidade, que contará com renomados profissionais da área.

Conheça nossa Equipe