UniOctavio inaugura com curso sobre Torra

A UniOctavio, Universidade do Café Octavio, já inaugurou suas dependências e começou a funcionar para seu público.

Para abrir com chave de ouro, Peter Dupont, dinamarquês especialista em torra e dono da The Coffee Collective Shop, veio ao Brasil para ministrar um curso sobre torra que aborda temas que vão do Perfil básico da torra a Qualidade na origem passando pela História e sustentabilidade do mercado internacional de café.

O curso que se iniciou hoje, terá  4 dias de duração: 23, 24, 25 e 26 de março de 2009.

Toda a coordenação da UniOctavio é feita pela tri-campeã Brasileira de Baristas, Silvia Magalhães.